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小豆島は瀬戸内海に浮かぶ島で、400年以上の醤油づくりの歴史があります。ここの醤油は「木桶」という大きな木の樽で1年以上かけて発酵させたもの。日本でも今や1%以下しか作られていない、とても貴重な製法です。ほかにも手延べそうめんやオリーブオイルなど、小豆島で作られた原材料の商品が揃っています。軽いのでお土産にもおすすめですよ。

Shodoshima is an island in the Seto Inland Sea with over 400 years of soy sauce brewing history. This soy sauce is fermented for more than a year in giant wooden barrels — a method used for less than 1% of Japanese soy sauce today. They also carry hand-stretched somen noodles and olive oil — all made from Shodoshima ingredients. Light to carry, so they make great souvenirs.